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Fiche conseil:

Curcuma

 

Rédigé par AS Delepoulle

(Dr en pharmacie).

Dernière mise à jour le : 12/03/2015

 
   
   
 

Qu'est-ce que le curcuma ?

Curcuma

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Le curcuma (Curcuma longa, Curcuma  xanthorrhiza), encore appelé safran des indes, ou racine de safran est une plante vivace proche du gingembre (famille des zingibéracées)

Dans les pays anglosaxons, on la surnome: "tumeric"

 

  • Sa taille est de 1 m de hauteur
  • Son rhizome est épais, jaune orangé à la cassure, d'odeur aromatique et de saveur chaude, légèrement amère.
  • Ses feuilles sont engainantes, veinées
  • Ses fleurs sont petites, jaunâtres, surmontées de bractées roses.
 
 

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Histoire du curcuma

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Dioscoride Le curcuma était déjà sans doute connu par Dioscoride au 1er siècle après J.-C.

Le curcuma était utilisé en Inde pour soigner les dermatoses prurigineuses et les ophtalmies purulentes.


Cette Plante médicinale était très réputée au XVIIème siècle. Lemery la considérait comme apéritif et comme : "propre à lever les obstructions de la rate, pour la jaunisse et pour la pierre".


Les médecins du XIXe Siècle l'utilisaient comme stimulant du foie. On avait déjà compris que le curcuma facilitait les fonctions d'élimination (urinaire et hépatique)
 
 

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Quelles sont les propriétés du curcuma?

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Les principaux constituants:
Le rhizome du curcuma renferme un principe actif amer, de la curcumine (5%), qui lui donne sa couleur intense, une oléorésine, des composés phénoliques dérivés de l'acide caféique et une huile essentielle (3 à 5%) riche en zingibérène et en turmérone.
C'est la curcumine qui confère au curcuma ses principaux effets thérapeutiques.

Propriétés du curcuma

 

  • Cholagogue et cholérétique, il soulage aussi les douleurs de l'estomac. Il est aussi apprécié pour stimuler l'appétit.
  • Anti-ballonnements: Le curcuma inhibe la fermentation et la concentration des gaz intestinaux chez l’homme.
  • Anti-inflammatoire (le curcuma serait plus puissant que la cortisone)
  • Antibactérien
  • Antioxydant: on estime que la curcumine est un antioxydant plus puissant que la vitamine E. Il aurait un rôle protecteur contre les cancers
  • Fluidifiant sanguin
  • Il abaisse le taux de cholestérol sanguin.
 
 

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Comment utiliser le curcuma?

Curcuma

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Utilisation Interne
Curcuma Rhizome Tisane, Phytostandard de curcuma, Curcuma Rhizome Arkogélules, Hepatoum®...

Action digestive:

Traitement des gastrites et des reflux gastro-œsophagiens, amélioration des colites avec ballonnements, amélioration des digestions difficiles*:

Poudre prendre une cuiller à café diluée dans de l'eau 3 fois par jour

Décoction de racine: boire 1/2 tasse 3 fois par jour 

Curcuma xanthorrhiza gélules 250 mg de poudre de plante; une à deux gélules avant le repas midi et soir

 

*Camacho-Barquero L. et al. Curcumin, a Curcuma longa constituent, acts on MAPK p38 pathway modulating COX-2 and iNOS expression in chronic experimental colitis. Int .Immunopharmacol. ; 2007;7(3):333-42

 

 

Action anti-inflammatoire:

Le curcuma en extrait de plante standardisé est un anti-inflammatoire naturel et un puissant anti-oxydant permettant de mieux lutter contre le vieillissement des articulations. Il soulage l'arthrose et les douleurs rhumatismales

 

 

Action antivirale:

Le curcuma se dévoile un peu plus chaque jour et la mise en évidence de ses propriétés antivirales ouvre des perspectives thérapeutiques intéressantes en infectiologie. La curcumine aurait des effets antiviraux sur les virus de la grippe, mais aussi sur les virus herpétiques, ainsi que sur le virus de la fièvre de la vallée du Rift.*

 

*Narayanan A et coll. : Curcumin inhibits Rift valley fever virus replication in human cells. J Biol Chem., 2012 ; publication avancée en ligne le 30 juillet.

 

Action sur la mémoire

De par ses propriétés anti-oxydantes, le curcuma est réputé améliorer la mémoire. Il aide ainsi à préparer les examens, et préviendrait la maladie d'Alzheimer

Utilisation externe

Appliqué sur la peau, le curcuma soigne efficacement plusieurs types d'affections cutanées comme les mycoses ou le psoriasis.

Faire des cataplasmes à base de poudre: 1 cuillère à café avec un peu d'eau, à appliquer 3 fois par jour

 
 

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Précautions d'emploi et contre indications du curcuma

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 Précautions d'emploi du curcuma
Le curcuma aurait une action anticoagulante, aussi les personnes prenant des médicaments pour fluidifier le sang (anticoagulants) doivent éviter d’en absorber de grandes quantités.
Les compléments alimentaires qui en contiennent sont également contre-indiqués chez les
femmes enceintes et les personnes souffrant de calculs biliaires ou d’ulcères digestifs.

Contre indications du curcuma

Cette plante de drainage hépatique est contre indiquée en cas d'obstruction des voies biliaires

 
 

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Utilisations non thérapeutiques du curcuma

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Cuisine:

Le curcuma est surtout utilisé comme condiment frais en Asie du Sud-Est, séché et pulvérisé en Inde.

Il entre dans la composition de la poudre de curry.
Le curcuma est un condiment important dans la cuisine créole.



Teintures:

Cette plante tinctoriale est connue depuis des millénaires en Orient
 
 

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Voies de recherche sur le curcuma

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Maladie de Parkinson
La curcumine, issue du
curcuma empêche l’agrégation de l’alpha-synucléine et sa liaison à d’autres protéines (phénomène impliqué dans le développement dans la maladie de Parkinson)*

*Curcumine may have Parkinson’s promise : Study, 23/03/2012 Nutraingredients.com.
http://www.nutraingredients.com/Research/Curcumin-may-have-Parkinson-s-promise-Study/?utm_source=newsletter_daily&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter%2BDaily&c=FNf7LtPZ%2BROFQbRfm4iVMg%3D%3D

Antibiotiques
Le curcumin obtenu à partir d'extraits de rhizome de curcuma sert de modèle pour de nouveaux antibiotiques. Pour en savoir plus consultez notre rubrique: Voies de recherche sur la antibiotiques

Diabète de type II
La curcumine permettrait de lutter contre le diabète de type II (baisse de la glycémie à jeun et du taux de l'hémoglobine glycosylée (HbA1C), ainsi qu'une baisse du poids de 6 kg en moyenne et d'une diminution du  périmètre abdominal*
*Minerva
Action bénéfique sur la récupération musculaire chez les sportifs
Le curcuma permettrait au muscle de se remettre plus rapidement du stress oxydatif lié à une activité physique intense chez les sportifs. Le Curcuma et les Curcuminoïdes ont des propriétés anti-inflammatoires naturelles. Ils agiraient en inhibant la synthèse des  substances inflammatoires (prostaglandines, leucotriènes).
http://www.jissn.com/content/pdf/1550-2783-11-31.pdf
Pour en savoir plus sur les travaux de recherche concernant le curcuma: Site Curcumaxx
 
 

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Index juridique

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