Cassis

Le cassis est à la fois une plante moderne et très ancienne, dont la connaissance des propriétés se transmettait de génération en génération. Elle constitue une plante majeure en phytothérapie car elle est très facile à utiliser, peut être prise au long cours, et sans danger….

Description botanique du cassis	Select Afficher
Nom latin : Ribes nigrum L. (famille des grossulariacées ou Saxifragacées) Le cassis est un arbuste de 1m de haut environ, très répandu sur l’hémisphère nord. Ses feuilles ont 3 ou 5 lobes. Si on les froisse, elle dégagent un agréable parfum. Ses fleurs sont en grappes, actinomorphes, hermaphrodites ou parfois unisexuées, pédonculées et campanulées et possèdent cinq sépales soudés entre eux à la base, formant le calice. Ses baies noires ont un goût très fruité et musqué. Elles sont organisées en grappes pendantes et parsemées de glandes odorantes ; sa pulpe est de couleur blanche-bleuâtre, entourant les pépins

Description botanique du cassis

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Nom latin : Ribes nigrum L. (famille des grossulariacées ou Saxifragacées)

Le cassis est un arbuste de 1m de haut environ, très répandu sur l’hémisphère nord.

Ses feuilles ont 3 ou 5 lobes. Si on les froisse, elle dégagent un agréable parfum.
Ses fleurs sont en grappes, actinomorphes, hermaphrodites ou parfois unisexuées,
pédonculées et campanulées et possèdent cinq sépales soudés entre eux à la base, formant le
calice.
Ses baies noires ont un goût très fruité et musqué. Elles sont organisées en grappes pendantes et parsemées de glandes odorantes ;
sa pulpe est de couleur blanche-bleuâtre, entourant les pépins

Histoire du cassis	Select Afficher
Le cassis semble avoir été introduit en France vers le XIe siècle En France, les vertus du cassis furent mises en avant dès le 16ème siècle dans l’ouvrage «La venerie» de Jacques du Fouilloux originaire du Poitou. C’est de là que vient le nom du cassis, mot poitevin dérivant du latin casse signifiant fausse cannelle. Dans cet ouvrage, on lui reconnaissait le pouvoir de guérir les morsures de vipère. Le cassis fut ensuite décrit au 18ème siècle comme un remède à tous les maux dans «Les propriétés admirables du cassis», écrit par l’Abbé Bailly de Montaran: On le disait « fortifiant, tonique, apéritif, diurétique et propre à chasser la pierre » Origine de sa dénomination Le cassis, de son nom latin Ribes nigrum L., tient son nom de ribs ou rips, mot ayant servi à nommer la plante, du latin nigrum, noir symbolisant la couleur des fruits. Le L. désigne le naturaliste Carl Von Linné qui a été le premier à placer le cassis au sein de la classification botanique

Histoire du cassis

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Le cassis semble avoir été introduit en France vers le XIe siècle

En France, les vertus du cassis furent mises en avant dès le 16ème siècle dans l’ouvrage «La venerie» de Jacques du Fouilloux originaire du Poitou. C’est de là que vient le nom du cassis, mot poitevin dérivant du latin casse signifiant fausse cannelle. Dans cet ouvrage, on lui reconnaissait le pouvoir de guérir les morsures de vipère.

Le cassis fut ensuite décrit au 18ème siècle comme un remède à tous les maux dans «Les propriétés admirables du cassis», écrit par l’Abbé Bailly de Montaran: On le disait « fortifiant, tonique, apéritif, diurétique et propre à chasser la pierre »

Origine de sa dénomination

Le cassis, de son nom latin Ribes nigrum L., tient son nom de ribs ou rips, mot ayant servi à nommer la plante, du latin nigrum, noir symbolisant la couleur des fruits. Le L. désigne le naturaliste Carl Von Linné qui a été le premier à placer le cassis au sein de la classification botanique

Composition du cassis	Select Afficher
Feuilles Les feuilles de cassis sont riches en: pro-anthocyanidines (PACs) ou tanins condensés en prodelphinidines, en flavonoïdes constitués surtout de dérivés du kaempférol et du quercétol , mais aussi d’isoquercétol, d’hétérosides du myricétolet de l’isorhamnétol, d’hypéroside , d’astragaloside, de rhamnoglucoside. en tanins et Huile essentielle composée principalement de monoterpènes (sabinène, limonène, phellandrène) et de sesquiterpènes. Fruits La vitamine C contenue dans les baies de cassis est remarquablement stable et se conserve beaucoup mieux que la vitamine C issue des agrumes Les fruits sont riches en vitamines C et P. (diminution de la perméabilité et augmentation de la résistance capillaire) et en anthocyanines (action anti-oxydante et amélioration de la vision).

Composition du cassis

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Feuilles

Les feuilles de cassis sont riches en:

pro-anthocyanidines (PACs) ou tanins condensés
en prodelphinidines,
en flavonoïdes constitués surtout de dérivés du kaempférol et du quercétol , mais aussi d’isoquercétol, d’hétérosides du myricétolet de l’isorhamnétol, d’hypéroside , d’astragaloside, de rhamnoglucoside.
en tanins et
Huile essentielle composée principalement de monoterpènes (sabinène, limonène, phellandrène) et de sesquiterpènes.

Fruits

La vitamine C contenue dans les baies de cassis est remarquablement stable et se conserve beaucoup mieux que la vitamine C issue des agrumes

Les fruits sont riches en vitamines C et P. (diminution de la perméabilité et augmentation de la résistance capillaire) et en anthocyanines (action anti-oxydante et amélioration de la vision).

Propriétés du cassis	Select Afficher
Feuilles de cassis L’action anti-inflammatoire de l’extrait de feuilles de cassis est comparable aux AINS. De plus, contrairement aux AINS, l’extrait de cassis n’entraîne d’effet ulcérogène sur la muqueuse gastrique.Le cassis est traditionnellement utilisé pour ses propriétés sur le confort articulaire. Garbacki N et al. Inhibitory effects of proanthocyanidins from Ribes nigrum leaves on carrageenin acute inflammatory reactions induced in rats. BMC Pharmacol. ; 2004 Oct 21;4(1): 25. Le cassis possède une action anti-inflammatoire couplée à une action diurétique qui favorise l’élimination des déchets de l’organisme (acide urique, acide lactique, toxines…). Elle peut être utilisée contre la goutte, mais aussi en cas d’affections rhumatismales. Propriétés hypotensives, actions bénéfique sur l’artérioscléose, antistress… Baies de cassis Propriétés antioxydantes, amélioration de la vision

Propriétés du cassis

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Feuilles de cassis

L’action anti-inflammatoire de l’extrait de feuilles de cassis est comparable aux AINS. De plus, contrairement aux AINS, l’extrait de cassis n’entraîne d’effet ulcérogène sur la muqueuse gastrique.Le cassis est traditionnellement utilisé pour ses propriétés sur le confort articulaire*.

*Garbacki N et al. Inhibitory effects of proanthocyanidins from Ribes nigrum leaves on carrageenin acute inflammatory reactions induced in rats. BMC Pharmacol. ; 2004 Oct 21;4(1): 25.

Le cassis possède une action anti-inflammatoire couplée à une action diurétique qui favorise l’élimination des déchets de l’organisme (acide urique, acide lactique, toxines…). Elle peut être utilisée contre la goutte, mais aussi en cas d’affections rhumatismales.
Propriétés hypotensives, actions bénéfique sur l’artérioscléose, antistress…

Baies de cassis

Propriétés antioxydantes, amélioration de la vision

Mécanisme d'action	Select Afficher
Action sur l’inflammation les PACs dont les feuilles de cassis sont riches, ont une activité anti-inflammatoire liée à une inhibition d’infiltration des leucocytes qui s’explique, au moins en partie, par une diminution des molécules d’adhérence intercellulaire exprimées à la surface des cellules endothéliales (ICAM-I et VCAM-I) et sont capables de moduler le TNF-alpha induit par transcription du VEGF. Action sur le métabolisme des chondrocytes et sur l’activité des COX, avec sélectivité des prodelphinidines des feuilles de cassis pour la COX-2. Action sur la circulation sanguine Les flavonoïdes et les anthocyanes de la baie de cassis ont un rôle de protection des parois vasculaires : les flavonoïdes possèdent des propriétés anti-oxydantes et les anthocyanes une activité dite vitaminique P (diminution de la perméabilité et augmentation de la résistance capillaire). Ces molécules présentent également une activité hémodynamique : un pouvoir antithrombogène pour les flavonoïdes, les anthocyanes ayant la capacité d’améliorer le flux érythrocytaire en diminuant l’agrégation érythrocytaire et la viscosité plasmatique. Action antioxydante l’activité antioxydante des anthocyanines des baies de cassis pourraient réguler différentes voies de métabolisation impliquées dans le développement de maladies cardiovasculaires Action sur l’acuité visuelle (amélioration de la vision nocturne, action antiglocaumateuse…) Activité diurétique des feuilles de cassis Les feuilles de cassis ont une activité salidiurétique comparable à celle du furosémide. Le sodium et le potassium sont éliminés dans les mêmes proportions qu’avec le furosémide mais en quantité deux fois plus faibles pour une même activité diurétique. Salidiuretic and hypotensive action of Ribes-leaves

Mécanisme d'action

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Action sur l’inflammation

les PACs dont les feuilles de cassis sont riches, ont une activité anti-inflammatoire liée à une inhibition d’infiltration des leucocytes qui s’explique, au moins en partie, par une diminution des molécules d’adhérence intercellulaire exprimées à la surface des cellules endothéliales (ICAM-I et VCAM-I) et sont capables de moduler le TNF-alpha induit par transcription du VEGF.
Action sur le métabolisme des chondrocytes et sur l’activité des COX, avec sélectivité des prodelphinidines des feuilles de cassis pour la COX-2.

Action sur la circulation sanguine

Les flavonoïdes et les anthocyanes de la baie de cassis ont un rôle de protection des parois vasculaires : les flavonoïdes possèdent des propriétés anti-oxydantes et les anthocyanes une activité dite vitaminique P (diminution de la perméabilité et augmentation de la résistance
capillaire).

Ces molécules présentent également une activité hémodynamique : un pouvoir antithrombogène pour les flavonoïdes, les anthocyanes ayant la capacité d’améliorer le flux érythrocytaire en diminuant l’agrégation érythrocytaire et la viscosité plasmatique.

Action antioxydante

l’activité antioxydante des anthocyanines des baies de cassis pourraient réguler différentes voies de métabolisation impliquées dans le développement de maladies cardiovasculaires
Action sur l’acuité visuelle (amélioration de la vision nocturne, action antiglocaumateuse…)

Activité diurétique des feuilles de cassis

Les feuilles de cassis ont une activité salidiurétique comparable à celle du furosémide. Le sodium et le potassium sont éliminés dans les mêmes proportions qu’avec le furosémide mais en quantité deux fois plus faibles pour une même activité diurétique*.

*Salidiuretic and hypotensive action of Ribes-leaves

Comment faut-il prendre le cassis?	Select Afficher
Utilisation interne Faire un infusion de 50 g de feuilles de cassis par litre d’eau. Laisser infuser 10 minutes et prendre 3 tasses par jour entre les repas. A poursuivre pendant au moins 6 mois. ou prendre 2 bouchons de SIPF Cassis par jour de dilué dans un verre d’eau. Utilisation externe après une piqûre d’insecte, froisser des feuilles de cassis et appliquer le suc qui en sort sur la zone douloureuse. On observe une résorption rapide de l’œdème ainsi que la disparition rapide de la douleur.

Comment faut-il prendre le cassis?

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Utilisation interne

Faire un infusion de 50 g de feuilles de cassis par litre d’eau. Laisser infuser 10 minutes et prendre 3 tasses par jour entre les repas. A poursuivre pendant au moins 6 mois.

ou prendre 2 bouchons de SIPF Cassis par jour de dilué dans un verre d’eau.

Utilisation externe

après une piqûre d’insecte, froisser des feuilles de cassis et appliquer le suc qui en sort sur la zone douloureuse. On observe une résorption rapide de l’œdème ainsi que la disparition rapide de la douleur.

Utilisation du cassis en gemmothérapie	Select Afficher
Les bourgeons de cassis: Ribes nigrum MG BG 1DH Le macérât glycériné de bourgeons de cassis est intéressant contre la phase primaire de l’inflammation. Composition Les bourgeons de cassis contiennent environ 55% d’eau, des acides aminés (majoritairement glutamine et asparagine), quelques minéraux (potassium, magnésium, calcium, fer, manganèse et cuivre) . On retrouve également des flavonoides sous forme de génines : myricétol, quércétol, isorhamnétol, et des flavonoides sous forme d’hétérosides : myricétol-3-glucoside, quércétol-3-glucoside, isorhamnétol-3-glucoside, myricétol-3-rutinoside,, quércétol-3-rutinoside et isorhamnétol-3-rutinoside. Mécanisme d’action Les bourgeons de cassis stimulent la corticosurrénale, activent les macrophages et permettent la maturation globale du système immunitaire dans la prévention des maladies chroniques. De par son action « cortisone like », il est préférable de la prendre le matin au réveil pour respecter la chronobiologie de la surrénale. Posologie Il peut être donné aux jeunes enfants comme aux adultes à la posologie de 1mg/Kg/jour le matin chez l’enfant et 50 à 100 gouttes le matin pour un adulte. Gemmothérapie

Utilisation du cassis en gemmothérapie

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Les bourgeons de cassis: Ribes nigrum MG BG 1DH Le macérât glycériné de bourgeons de cassis est intéressant contre la phase primaire de l’inflammation.

Composition

Les bourgeons de cassis contiennent environ 55% d’eau, des acides aminés (majoritairement glutamine et asparagine), quelques minéraux (potassium, magnésium, calcium, fer, manganèse et cuivre) .

On retrouve également des flavonoides sous forme de génines : myricétol, quércétol, isorhamnétol, et des flavonoides sous forme d’hétérosides : myricétol-3-glucoside, quércétol-3-glucoside, isorhamnétol-3-glucoside, myricétol-3-rutinoside,, quércétol-3-rutinoside et isorhamnétol-3-rutinoside.

Mécanisme d’action

Les bourgeons de cassis stimulent la corticosurrénale, activent les macrophages et permettent la maturation globale du système immunitaire dans la prévention des maladies chroniques.
De par son action « cortisone like », il est préférable de la prendre le matin au réveil pour respecter la chronobiologie de la surrénale.

Posologie

Il peut être donné aux jeunes enfants comme aux adultes à la posologie de 1mg/Kg/jour le matin chez l’enfant et 50 à 100 gouttes le matin pour un adulte.