Acérola

L’acérola est un fruit, appelé aussi la cerise des Antilles ou la cerise des Barbades (Moureille), cerise des Indes, cerise du Brésil car il ressemble beaucoup à la cerise.

Originaire d’Amérique du sud, elle pousse sur un petit arbre de la famille des Malpighiaceae appelé Malpighia punicifolia L ou Malpighia glabra.

• Arbuste de 0,5 à 3 m ou arbre jusqu’à 16 m, toujours vert
• Les feuilles sont opposées, ovales à elliptiques de 2,5 à a,5 cm sur 1 à 30 cm et terminées par une pointe aiguë. Le limbe est glabre, plus ou moins pubescent à l’état jeune
• Les inflorescences axillaires d’ombelles pauciflores, regroupent des fleurs bisexuées à pétales à marge dentée de couleur rouge vif, rose ou blanche qui s’ouvrent trois fois par an.
• Le fruit est une drupe rouge écarlate, globuleuse, un peu déprimé, de la taille d’une cerise, renfermant 3 noyaux. Les fruits de l’année précédente arrivent à maturité peu de temps après la floraison.

Riche en vitamine C

L’acérola est le troisième fruit le plus riche en vitamine C (1800mg/100g), après le fruit du Terminalia ferdinandiana et celui du Camu-Camu (Myrciaria dubia)

L’acérola a été consommé de tout temps par les Indiens d’Amazonie, notamment pour lutter contre les diarrhées, et les troubles du foie. Ce petit fruit est arrivé en Europe au XVIe siècle par les conquistadors espagnols qui l’ont utilisé en jus lors des longues traversées pour prévenir les risques de scorbut (maladie mortelle liée à un manque de vitamine C).

Son nom Acérola signifie en Espagnol: « la cerise de l’érable« . Au XVIIIe siècle, le naturaliste suédois Linné baptisa ce fruit de son nom scientifique (Malpighia punicifolia) en souvenir du médecin et anatomiste italien du XVIIe siècle, Marcello Malpigh .

Ce n’est qu’en 1950 que l’acérola a fait l’objet de véritables recherches scientifiques, où il a commencé à être utilisé comme complément alimentaire

Le jus des fruits d’acérola est un véritable concentré de vitamines naturelles et de minéraux. Cette petite baie contient 20 à 30 fois plus de vitamine C que l’orange. Elle contient aussi de nombreux sucres naturels.

Elle est également très riche en vitamine B1, vitamine B2, vitamine B5, ainsi qu’en flavonoïdes et en minéraux tel que le fer, le potassium, le calcium et surtout le magnésium.
Elle contient de nombreux sucres naturels; dextrose (glucose), fructose, saccharose

L’acérola a des propriétés anti-anémiques. Elle possède aussi toutes les propriétés de la vitamine C, c’est à dire qu’elle renforce les défenses de l’organisme contre les microbes et les virus en activant la synthèse des anticorps.

Propriétés de la vitamine C

• Immunostimulant: l’acérola renforce les défenses de l’organisme contre les microbes et les virus en activant la synthèse des anticorps.
• Anti-infectieux à prendre à titre préventif ou en curatif en cas d’épidémie de grippe, bouton de fièvre…
• Anti radicalaire, elle est conseillée pour restaurer les tissus, après un coup de soleil, ou pour lutter contre le vieillissement de la peau. L’acérola contribue à un bon développement cérébral, elle fait aussi un excellent antistress .
• Psychoanaleptique: Il est conseillé d’en faire une cure en cas de surmenage, dépression ou angoisse.
• Antistress faire une cure en cas de surmenage, dépression ou angoisse.
• L’acérola est antioxydante et anti-inflammatoire, ce qui la rend intéressante en cas d’arthrose ou de rhumatismes.

Autres propriétés

Certaines études montrent aussi un effet bénéfique de l’utilisation de l’acérola sur le cholestérol (baisse du cholestérol LDL)

Dans certains pays comme au brésil, on peut consommer directement l’acérola sous forme de jus. En raison de leur forte proportion en nutriments sensibles à l’oxydation, les fruits doivent être conservés avec beaucoup de précaution après leur cueillette. C’est pourquoi, dans nos régions, on retrouve l’acérola principalement sous forme de complément alimentaire, en comprimé à croquer.

Indications

• Prévention des infections et de la fatigue hivernale
• En traitement de convalescence comme reminéralisant après une perte de poids importante, une grippe, etc… à raison de 1cp par jour pendant une semaine et poursuivre à 1/2 comprimé par jour pendant un mois

Prendre 1/2 comprimé à croquer le matin à faire par cure de 2 à trois mois

Posologie

L’acérola peut être donné à l’enfant, à condition d’adapter la dose; chez l’adulte, on peut prendre 1 à 3 g/j en plusieurs prises; chez l’enfant il ne faut donner que 300 à 900 mg/j en plusieurs prises. En effet, une dose trop forte de vitamine C peut provoquer des maux de ventre et des diarrhées.

L’acérola est cultivé sous les tropiques à titre ornemental. L’acérola est aussi un fruit comestible, de saveur agréablement aromatique et acidulée. On le consomme tel quel ou surtout sous forme de jus. On en prépare également des confitures et des gelées.

Contre indications

Même s’il s’agit d’un produit naturel, l’acérola n’est pas forcément indiqué pour tout le monde.

L’acérola peut augmenter le taux d’acide urique. Pour cette raison, il est contre-indiqué aux personnes souffrant de goutte.

L’acérola pouvant favoriser aussi les calculs rénaux, ne pas l’utiliser en cas d’antécédent de calculs rénaux.

Interactions médicamenteuses

Prudence aussi si vous prenez certains médicaments: Du fait de sa forte teneur en vitamine C, l’acérola ne doit pas être associé à la prise de certains médicaments comme les antiagrégants plaquettaires , les anticoagulants, les œstrogènes ainsi que certains neuroleptiques (fluphénazine).

Des essais en laboratoire, ont démontré une action antifongique (permet de lutter contre les infections par les champignons) du fruit et des feuilles