Elle peut être fière cette reine des près car en plus d’avoir une allure altière qui lui a probablement donné son nom, elle possède de grandes richesses en principe actif, faisant d’elle la reine des plantes anti-inflammatoires…
La reine des prés (Spiraea ulmaria ou Filipendulaulmaria), encore appelée ulmaire, vignette, herbe aux abeilles, Grande potentille, barbe de chèvre, Ornière ou Pied de bouc, est une plante herbacée vivace de la famille des Rosacées, originaire de l’Europe. C’est une plante mellifère
C’est une plante vivace, velue, a un port dressé, feuillue, un rhizome rampant et mesure de cinquante centimètres à un mètre et demi. On la rencontre en Europe et en Asie.
La tige est rougeâtre, glabre et anguleuse. Les fleurs sont en grappe, ramifiées, d’un blanc
jaunâtre. Elles exhalent un parfum d’amande. La feuille est divisée en folioles dentées,
vert sombre, glabre au-dessus, cendrée en dessous. La foliole terminale est palmée, divisée en trois ou
cinq parties, les folioles latérales forment de deux à cinq
paires le long du pétiole. Les fruits sont des petites boules vertes, enroulés en hélice, particulièrement odorantes au froissement
Le saviez-vous?
Son allure altière l’a probablement faite appeler « reine des prés ».
des hétérosides flavonoïques (dérivés de la quercétine 1% = quercétol-4′ glucoside)
Glucosides phénoliques (salicylates, tribolatine)
Huile essentielle (aldhéhyde salicylique et de monotropitosde (hétéroside) qui au séchage, par fermentation sous l’action d’une beta glucosidase (présente dans la plante) se décompose en primevérose, et en salicylate de méthyle (d’odeur caractéristique) )
Tanins pyrogalliques
Une association de composés protectrice
Le saviez-vous? L’aspirine tient son nom à cette plante, « spirée » étant l’ancien nom de la reine des prés, inspiré de la forme spiralée des fruits.
Alors que l’acide salicylique seul retrouvé dans l’aspirine a pour
effets secondaires, un effet fluidifiant sur le sang (anti agrégant
plaquettaire) et un effet ulcérigène sur la muqueuse gastrique, la combinaison des salicylates, de tanins et autres constituants de la plante protège de ces effets indésirables.
Les indications de la reine des prés en phytothérapie
Infusion 50 g de sommités fleuries (fleurs de moins d’un an) par litre d’eau, laisser infuser 10 mn ou
Alcoolature : laisser 12h en contact de 50g de fleurs fraiches et 50 g d’alcool à 40 % vol. Filtrer ou
gélules de poudre de plante à 300 mg
La reine des prés est encore appelée « aspirine végétale« . Elle a des propriétés: Anti-inflammatoire et antirhumatismale (dérivés salicylés et faculté de faire baisser l’acidité gastrique ainsi que l’acidité de tout l’organisme). Elle est indiquée en cas de douleurs chroniques, de
migraines, d’angines de laryngites…
Fébrifuge (dérivés salicylés)
Anti acide: Cette plante neutralise l’acidité gastro-oesophagienne.
Diurétique, astringent (flavonoïdes et sels minéraux). Elle élimine puissamment l’acide urique.
Antispasmodique intestinale et sédative des douleurs urinaires (on aurait montré récemment une action spasmolytique sur la fibre bronchique)
Anti diarrhéique (richesse en tanin des feuilles de reine des prés)
Elle est aussi recommandée contre la cellulite, l’artériosclérose, toutes les maladies liées à une surcharge de l’organisme en déchets
Le saviez-vous? Il ne faut jamais faire bouillir la plante, ce qui détruit les salicylates (perte des propriétés anti inflammatoires)
Posologie: boire une tasse d’infusion 3 fois par jour ou prendre 1/2 cuillère à
café de teinture ou 1 à 2cuillère à café d’alcoolature à diluer dans de l’eau 3 fois par jour.
Usage externe
Infusion 50 g de sommités fleuries (fleurs de moins d’un an) par litre d’eau, laisser infuser 10 mn
L’infusion concentrée est excellente en compresses contre: les plaies, les ulcères, les douleurs rhumatismales
On peut aussi pratiquer des cataplasmes chauds de fleurs infusées: indiqués en cas de douleurs rhumatismales
Cette plante est prisée des apiculteurs car elle est naturellement mellifère et produit un nectar que les abeilles transforment en miel.
Usage culinaire
Les feuilles, les boutons floraux, les fleurs odorantes ou les curieux fruits spiralés parfument les crèmes, les glaces, les flans. Cette plante sert aussi à aromatiser le vin ou d’autres boissons. Il faut veiller toutefois à ne pas abuser dans le dosage sous peine de donner un gout écœurant.
Éviter l’association avec
