Le réseau NACRe (National Alimentation Cancer Recherche) regroupe différentes équipes de chercheurs (INRA, INSERM, CNRS, Universités, Centre de lutte contre le cancer…). Il met à jour des informations et donne des conseils sur l’alimentation et le cancer.

Aliments à éviter en cas de cancer

Ne pas consommer de jus de pamplemousse, de carambole ni d’oranges de Séville en cas de traitement par le lapatinib  (Tyverb®): destruction du traitement anticancéreux accéléré par ces aliments inducteurs enzymatiques.
En cas de cancer hormonodépendant (certains cancer du sein par exemple), éviter de consommer des aliments riches en phytoestrogènes

Aliments à privilégier en cas de cancer

Il faut privilégier une alimentation riche en antioxydants: Thé
vert, curcuma, fruits et légumes frais

le microbiote intestinal joue un rôle dans l’efficacité de certains traitements du cancer. En 2016, l’équipe du professeur Laurence Zitvogel a pu observer que « deux bactéries intestinales, E. hirae et B. intestinihominis, potentialisent ensemble les effets du cyclophosphamide, une chimiothérapie utilisée dans le traitement de nombreux cancers »^*. « On sait que les agents cytotoxiques comme la cyclophosphamide ou encore la doxorubicine altèrent la perméabilité de la paroi intestinale parce qu’ils altèrent la reproduction des cellules intestinales, explique le Pr Hillon. Ils vont donc favoriser une translocation bactérienne qui va stimuler l’immunité innée et renforcer l’effet cytotoxique de ces chimiothérapies traditionnelles« .

*Zhuang H, Cheng L, Wang Y, et al. Dysbiosis of the Gut Microbiome in Lung Cancer. Front Cell Infect Microbiol. 2019;9:112. Published 2019 Apr 18. doi:10.3389/fcimb.2019.00112 ( accessible en ligne).

Dans les 24 heures précédent

Afin de limiter l’incidence des aversions alimentaires chimio-induites et de réduire les nausées et vomissements, il est recommandé de:

• Préférer les repas légers et non épicés. Eviter les repas trop gras et lourds à digérer.
• Limiter les quantités de boisson ingérées
• Éviter la consommation d’aliments nouveaux ou que l’on aime particulièrement

Pendant la cure

Penser à apporter avec soi des bonbons acidulés ou mentholés.

La consommation d’alcool est proscrite

Après la cure

Consommer des sodas frais à base de cola, du pain grillé, des biscottes.

Dans les jours qui suivent

Favoriser les repas conviviaux, soigner la présentation des aliments, varier les menus et ne pas s’angoisser si la quantité d’aliments ingérée est insuffisante.
Consommer des fruits frais, boire beaucoup, éviter les graisses animales.

Privilégier les aliments qui fortifient: viandes rouges, foie, levure de bière
(riche en vitamines B), huile de germe de blé (riche en vitamine E anti-oxydante), les céréales complètes, le poisson.

Boire des petites quantités. La consommation de boissons gazeuses est possible. Préférer la consommation de thé vert (antioxydant)

En cas de refus total de s’alimenter pendant plusieurs jours, ou en cas de perte de poids importante, contactez votre médecin afin qu’il prescrive
une complémentation orale industrielle permettant sous de faibles volumes de suppléer à une alimentation insuffisante (aliments hyper protéinés hypercaloriques aux parfums et textures variées). Préférez alors des compléments sans lactose car parfois la chimiothérapie altère le gout et cela peut donner une gout métallique prononcé en présence de protéines de lait.

Les compléments nutritionnels oraux = CNO

Les vomissements sous chimiothérapie peuvent être prévenus ou améliorés en suivant les recommandations suivantes:

Les préparations doivent être plutôt tièdes et nécessiter peu de mastication.

Privilégier les aliments faciles à digérer (yaourts, pommes, riz viande maigre). Les repas froids ou à température ambiante ainsi que les boissons
froides sont mieux tolérées.

Éliminer les odeurs nauséabondes dans l’air environnant (fritures, poissons, choux, oignions, brocolis, café, peintures, parfums…)

Éviter les épices trop piquantes, les aliments vinaigrés et salés ou trop gras.

Remplacer le bœuf et le porc par d’autres sources de protéines (poulet, tofu, fèves, pois chiches, lentilles et autres légumineuses)

Modifier la préparation et la cuisson de certains aliments (pensez à réchauffer à basse température). Eviter de cuisiner gras.

Ne pas hésiter à demander à une personne de l’entourage de
cuisiner, plutôt que de le faire soi même.

Il est parfois nécessaire de manger le matin avant de se lever et de faire plusieurs petits repas dans la journée.

Ne pas s’angoisser si la quantité des aliments ingérés est insuffisante. Manger ce qui fait envie. Les biscuits secs sucrés ou salés sont généralement bien supportés.

Boire suffisamment pour éviter la déshydratation entrainée par les vomissements

Les traitements anticancéreux affaiblissent votre système immunitaire et votre organisme est plus sensible aux infections. Voici quelques recommandations:

• Si vous avez reçu de la chimiothérapie intensive, préférer les aliments cuits  (notamment les viandes et les poissons) pendant les 15 jours suivant la cure.
• Éviter de manger en raison du risque infectieux : crustacés, lait cru et fromages au lait cru, les œufs durs, charcuterie à la coupe, les pâtisseries à la crème du commerce, la mayonnaise, la mousse au chocolat, la consommation de légumes ou de fruits crus non épluchés.
• Privilégier les fruits ou les légumes crus qui s’épluchent et qui sont préparés au dernier moment.
• Éviter de consommer les aliments préparés depuis plus de 24 heures.